Si estás siguiendo una dieta keto, es posible que te preguntes qué quesos puedes disfrutar sin salirte de tu plan de alimentación.

Es normal, el queso... ¡Ay, el queso!

Aquí comparto contigo la lista de 10 quesos permitidos en dieta keto, que seguramente satisfarán tus antojos y te ayudarán a mantener tu estilo de vida bajo en carbohidratos.

Quesos permitidos en dieta keto:

1. Queso Cheddar: Comenzamos con un clásico, y mi favorito. El queso cheddar es una opción excelente para la dieta keto, ya que es bajo en carbohidratos y rico en grasas saludables. Tiene un sabor fuerte y cremoso. ¿Cómo lo uso yo? Principalmente en lonchas, sobre una buena hamburguesa de ternera (de pasto).
2. Queso Gouda: Este queso de origen holandés tiene un sabor suave y algo dulce. Es rico en grasa y bajo en carbohidratos, lo que lo convierte en una elección perfecta para la dieta keto. ¿Cómo lo utilizo yo? Por ejemplo, en lonchas con aguacate y salmón ahumado.
3. Queso Feta: Reconozco que no es el que más empleo, pero es un clásico de la cocina mediterránea, y un buen aliado en la dieta keto. Este queso originario de Grecia es bajo en carbohidratos y está lleno de sabor. ¿Cómo lo utilizo yo? Desmigajado sobre la ensalada, sobre verdura al horno o sobre pechugas de pollo a la plancha.
4. Queso Mozzarella:
5. ¿A quién no le gusta la mozzarella fundida en una pizza baja en carbohidratos? Este queso es bajo en carbohidratos y alto en grasas, lo que lo hace ideal para la dieta keto. Úsalo en platos horneados, ensaladas o simplemente disfrútala sola con una pizca de sal (mejor en escamas) y un buen chorro de aceite de oliva virgen.
6. Queso Azul: Me pirra (en que me gustan todos los quesos, para qué te voy a engañar). A ver, el queso azul no es para todos los paladares, pero si te gusta el queso con un sabor audaz y distintivo, el queso azul es tu elección. Aunque es un poco más alto en carbohidratos que otros quesos de esta lista, se puede disfrutar con moderación en la dieta keto. ¿Cómo lo utilizo yo? Si nunca has hecho esto, te lo recomiendo: a migajas sobre una hamburguesa, para una salsa (con nata) o simplemente crudo con endibias.
7. Queso Parmesano: Este queso italiano tiene un sabor rico y salado que puede elevar cualquier plato. El queso parmesano es bajo en carbohidratos y se puede rallar o cortar en trozos pequeños para disfrutarlo como aperitivo. Espolvoréalo sobre tus platos de verduras al horno o úsalo como base para hacer "chips" de queso crujientes.
8. Queso Crema: El queso crema es versátil y cremoso, perfecto para agregar a tus recetas keto. Asegúrate de elegir una versión sin azúcar para mantener tus carbohidratos bajos. Utilízalo como base para hacer salsas, untarlo sobre pan keto o para hacer un pastel de queso keto.
9. Queso Provolone: Si te gusta el queso con un sabor ahumado y picante, el queso provolone es ideal para ti. Este queso italiano se derrite fácilmente y es perfecto para hacer sándwiches keto o gratinados. Prueba hacer chips de provolone al horno para un bocadillo crujiente y sabroso.
10. Queso Panela: Originario de México, el queso panela es suave y ligeramente salado. Es bajo en carbohidratos y se puede cortar en trozos o rebanar para disfrutarlo en ensaladas, tacos o fajitas. También se puede asar a la parrilla para obtener una textura más firme y un sabor ahumado.
11. Queso de Cabra: Por último, pero no menos importante, el queso de cabra es una elección fantástica para la dieta keto. Es bajo en carbohidratos y tiene un sabor suave y cremoso. Úsalo para hacer una ensalada de queso de cabra, nueces y espinacas, o disfrútalo untado sobre lonchas de pepino o apio.

Recuerda que, aunque estos quesos son bajos en carbohidratos y aptos para la dieta keto, es fundamental controlar las porciones y adaptarlos a tus necesidades nutricionales individuales. Disfruta de estos deliciosos quesos como parte de una alimentación equilibrada y variada, y aprovecha los beneficios de la dieta keto para desincharte, estar más activa y más despierta.

¡Quesooooooooo!