En 2015, cuando prácticamente nadie en España había oído hablar de la dieta cetogénica o keto, tomé la decisión de crear un blog dedicado a este enfoque nutricional revolucionario. Fue un viaje de descubrimiento personal y una oportunidad para difundir conocimiento sobre una dieta que estaba ganando popularidad en otros lugares del mundo. En este […]

La dieta cetogénica, o keto, es conocida por su enfoque en la reducción drástica de carbohidratos y el aumento de grasas saludables para llevar al cuerpo a un estado de cetosis. En este estado, el cuerpo quema grasa como fuente principal de energía en lugar de carbohidratos. Aunque pueda parecer que los lácteos no tienen […]

La dieta cetogénica ha ganado popularidad en los últimos años como una forma efectiva de perder peso y mejorar la salud. Pero, a pesar de seguir rigurosamente esta dieta baja en carbohidratos y alta en grasas, algunas personas se encuentran con la frustrante situación de no lograr perder peso. En este artículo, vamos a ver […]

Cuando leas este artículo (2 minutos) sabrás qué es hacer keto limpio y tendrás un menú de ejemplo. Veamos. El Keto Limpio, también conocido como Keto Clean, es una variante de la popular dieta cetogénica que se enfoca en alimentos limpios o lo que es lo mismo: evitamos los productos procesados y basamos las comidas […]

Una aclaración respecto al título: No me gusta hablar de prohibiciones cuando se habla de alimentos. La cosa se complica cuando a lo que nos estamos refiriendo es, en realidad, a productos (algunos poco tienen que ver con alimentos). Las listas que te pongo a continuación son para que, de un vistazo, tengas una referencia […]

Uno de mis artículos más leídos (comentados) es mi lista completa de alimentos keto (más abajo te dejo el link, por si quieres verla). Si acabas de aterrizar por aquí y buscas una lista simplificada, esta puede servirte. La dieta cetogénica es conocida por sus efectos positivos en la pérdida de peso y la mejora […]

La dieta cetogénica, también conocida como la dieta keto, se ha vuelto muy popular en los últimos años debido a sus efectos positivos en la pérdida de peso y en la mejora de la salud en general. Esta dieta se basa en consumir alimentos bajos en carbohidratos y altos en grasas saludables, lo que lleva […]

La dieta cetogénica, o dieta keto, ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus potenciales beneficios para la pérdida de peso y la mejora de la salud metabólica. Sin embargo, algunas personas experimentan una sensación de hinchazón mientras siguen esta dieta. En este artículo vamos a ver cinco posibles motivos por los que […]

Si estás siguiendo una dieta keto, es posible que te preguntes qué quesos puedes disfrutar sin salirte de tu plan de alimentación. Es normal, el queso... ¡Ay, el queso! Aquí comparto contigo la lista de 10 quesos permitidos en dieta keto, que seguramente satisfarán tus antojos y te ayudarán a mantener tu estilo de vida […]

¡Bienvenida a un extenso viaje a través de los alimentos que te pueden sacar de cetosis! Si estás siguiendo una dieta cetogénica, sabes lo importante que es mantener tu cuerpo en cetosis para lograr tus objetivos de salud y pérdida de peso. Es casi inevitable salirse de cetosis de vez en cuando, pero la pregunta […]

Hace más de 10 años que me ducho con agua fría, y hace unos 6 que empecé a aprender los beneficios de determinados tipos de respiración. En 2020 descubrí a Wim Hof, cuyo sencillo método combina respiración y frío. Los beneficios que esto me da son tantos, que quería compartirlos aquí porque sé que te […]

Con este post tengo una intención loca. Ahora te cuento cuál es, porque igual a ti no te parece tan loca sino bastante útil. No sé. Ahora lo veremos. Resulta que durante muchos años, tuve esta extraña conversación con alguien: « Cada año me propongo cuidarme y al final, nada. Ahora llegan las Navidades y […]

Esta mañana ha caído en mis manos un libro. En una de sus páginas decía: Por muy alta que sea una montaña, no podrás verla si estás de espaldas. - Lao Tse Un tío listo este Lao Tse. Me ha hecho pensar en esto. Creo que todas tenemos una montaña detrás y que si no […]

Te pongo aquí un frangemento de uno de mis libros de cabecera: «Tu cerebro está programado para analizar continuamente tu entorno, tus pensamientos y tu salud y para, con esa información, generar una sensación que llamas tu actitud. Sabes, por experiencia, que haces mejor el trabajo y disfrutas más de la vida cuando tu actitud […]

El primer día de clase de cerámica, Manolo, el profesor, les explica a sus alumnos: «Durante el próximo mes, vamos a trabajar en 2 grupos. Quienes estáis sentados a mi izquierda, formaréis el grupo A (cuantitativo) y quienes estáis a mi derecha, seréis e grupo B (cualitativo). El grupo A, recibirá su nota basada únicamente […]

La mente es una potente herramienta para todo, especialmente cuando hablamos de cambiar los hábitos para lograr expresarnos en una versión que sintamos coherente y armónica. Y dentro de estos hábitos, la relación con nuestro cuerpo y cómo lo alimentamos tienen un peso fundamental. Con Diana hablamos sobre el poder del entrenamiento de la mente […]

En España, un 71.6% de las personas entre 35-44 años dice cepillarse los dientes más de una vez al día Un simple acto de higiene corporal que no te quita mucho tiempo y mejora tu calidad de vida. Ahora. Tus dientes son muy importantes, no hay duda. Pero, ¿y tu mente? Tu mente es el […]

Hay una película interpretada por Russel Crow que me encanta. Una Mente Maravillosa, se llama. La película está basada en la vida de John Nash, matemático estadounidense profesor de universidad y premio Nobel de Economía. Ojo, tengo que hacer spoiler. Vale. O ya la has visto, o no la vas a ver. Si es lo […]

Lo último que necesitas cuando estás empezando una dieta keto es tener que pensar continuamente en lo que debes o no debes comer. Aquí no voy a hablarte de los alimentos prohibidos en la dieta keto, sino de lo que sí puedes disfrutar.

Tengo una amiga cuya alimentación está basada, en un 80%, en hamburguesas del BurguerKin y Phoskitos (si, los Phoskitos, regalos y pastelitos todavía existen). El otro 20% son las comidas familiares del domingo. A priori no parece una alimentación especialmente saludable. Pero no es de eso de lo que te quiero hablar. Mi amiga no […]

En el momento en que escribo esto tengo 45 años camino a los 46. Hasta que cumplí los 41, el estado de mi salud y mi relación con la comida se resumiría en: Estaba 25 kg por encima del peso que sería saludable para mí. Tenía constante ansiedad por comer (especialmente dulces/bollería) Sufría fuertes dolores […]

"Tú y tus dietas, ¿no vas a comer ni un trozo de pizza?"⁠ ⁠ "Que fuerza de voluntad... yo no podría, ¡un viernes no es viernes sin pizza!"⁠ ⁠ "Cómete un trozo mujer, que la vida hay que disfrutarla"⁠

Muchas personas se quedarían perplejas ante la idea de una dieta cetogénica vegana. Después de todo, parecen abogar por conceptos que son completamente opuestos entre sí. 

Este es un post de invitadas de Tessa y Cristina. a.k.a. Yummy! Ceto. A través de su perfil de IG @yummy_ceto, Tessa y Cristina nos deleitan la vista y el paladar con sus preciosas y deliciosas recetas keto y low-carb. Además, también comparten mucha información sobre este tipo de alimentación.

Si has empezado una dieta keto, o estás interesada en iniciar una alimentación de estas características, es imprescindible que conozcas cuáles son los errores típicos para evitarlos. La popularidad de la dieta keto, conocida también como dieta cetogénica, no ha dejado de crecer en los últimos años porque son muchas las personas que han conseguido […]

Éste es un post de invitada de Rosy Yáñez. Rosy es dietista-nutricionista colegiada, doctorada (PhD) en Nutrición y Metabolismo cum laude, experta en alimentación Low Carb y Baby-Led Weaning.

¡Nuevo! Con VIDEO RECETA 🙂 Imagina la vida sin pan. ¿Difícil? Cuando reduces o eliminas los carbohidratos de tu dieta, el pan puede ser una de las cosas que realmente echas de menos. Pero... ¡sorpresa! Gracias a esta receta pan keto tienes por qué renunciar a él.

Poco hay que decir de este clasicazo. Tras varias pruebas, di con esta versión keto que a mi me parece es-pec-ta-cu-lar. Anímate a prepararla, no te defraudará 😉

Estilo New York, sin hornear, con base, sin base, estilo japonés, cremoso, esponjoso, vegano... Me fascina el mundo del Cheescake (a.k.a Pastel o Tarta de Queso). Antes solía probarlo allá donde iba, diferentes países diferentes estilos... ahora me los keto adapto yo misma en casa 😉

Éste es un post de invitada de Lis Valera. A través de su perfil de IG @lisvalera y su estupenda página web www.lisvalera.com, Lis habla de diferentes temas y comparte recetas keto, de esas de ‘¡Vaya Pintaza!. Además, escribe libros con títulos que te sacarán una sonrisa...

Éste es un post de invitada de Inés Viñas (a.k.a. @epopeya_lowcarb). A través de su perfil de IG y de su fantástica web www.lowcarb.es, Inés (Psicóloga y Nutricionista), comparte recetas keto muy originales e interesantísima información sobre la alimentación cetogénica como terapia aplicable a enfermedades como alzhéimer, cáncer, depresión, diabetes, epilepsia, esclerosis múltiple o hipertensión.

Este año, queremos ponerte las cosas más fáciles y hemos contado con la estupenda Ana Valverde (@anavb87) para que elabore un menú de Navidad keto con diferentes opciones. (Aquí puedes ver la Parte I y Parte II). Elige las recetas que más te gusten y ¡forma tu propio Menú Keto de Navidad! Éste es un post […]

Este año, queremos ponerte las cosas más fáciles y hemos contado con la estupenda Ana Valverde (@anavb87) para que elabore un menú de Navidad keto con diferentes opciones. (Aquí puedes ver la Parte I). Elige las recetas que más te gusten y ¡forma tu propio Menú Keto de Navidad! Éste es un post de invitada […]

Ya te lo decíamos el año pasado, las Fiestas Navideñas se acercan y tú te preguntas, ¿está mi nueva forma de alimentarme condenada al fracaso en estas fechas? Una vez más te decimos, ¡Por supuesto que no! no estás sola y Una Navidad baja en carbohidratos es posible. Este año, queremos ponerte las cosas más […]

Si estás familiarizada con el mundo keto, habrás visto que existen muchas formas de comer dentro de la misma dieta. Es como si hubiera muchas dietas cetogénicas. Veamos. Comer keto significa comer alto en grasas, moderado en proteínas y bajo en carbohidratos. El concepto es sencillo y hasta aquí lo solemos tener bastante claro. Cuando […]

Con VIDEORECETA 🙂 Esta receta es más vieja que andar a pie... pero como ahora está otra vez de moda la tarta de queso (s es que alguna vez dejó de estarlo), pues aquí te la dejo. Fácil, fácil. Así es esta receta de cheescake pastel de queso sin base. Compacto, saciante y con un […]

(o lo que una Dieta Cetogénica puede y no puede hacer por ti) Debido a la enorme popularidad que está experimentando la dieta cetogénica o dieta keto, no es de extrañar que algunos medios y personas estén exagerando los beneficios y otras, por consiguiente, se sientan decepcionados con sus resultados. Hoy vamos a discutir por […]

Gracias a sus beneficios para la salud, el caldo de huesos es un alimento reconocido como un curativo por su alta concentración de minerales y aminoácidos antiinflamatorios.

El aceite de coco ha experimentado una gran popularidad en los últimos años, y es algo a lo que debes prestar atención si estás en algún tipo de dieta alta en grasas. Es uno de los aceites de cocina más interesantes y tiene algunas propiedades nutricionales únicas que no encontrarás en otros aceites. Hoy vamos […]

Si aún asocias el tofu con algo soso, insulso y aburrido, ¡ésta es tu receta! Pruébala, estoy casi segura de que tu visión del tofu cambiará para siempre 😉 El tofu es un producto muy interesante porque: Tiene un alto contenido proteico Es bajo en calorías No contiene gluten No contiene colesterol Contiene isoflavonas de […]

Las luces se encienden, la diversión comienza y tus nuevos hábitos nutricionales pasan por la prueba definitiva. Las fiestas de Navidad ya están aquí! Comilonas, cenas, turrones, dulces, cava … ¿está tu nueva forma de alimentarte condenada al fracaso en estas fechas? ¡Por supuesto que no! Quizás te hará falta un poco de fuerza de […]

Todos tenemos un ingrediente secreto para determinadas recetas. Especias como la canela, pimienta de Jamaica (o Allspice), el clavo o la nuez moscada son las más clásicas cuando preparamos platos con calabaza, pero a mi me encanta con un buen trozo de jengibre fresco, que le aporta un punto fresco, terroso y picante. Y con esto, […]

Con VIDEORECETA 🙂 Cuando haces el cambio a una dieta keto o low carb, es difícil despedirte de ciertos alimentos. A mi me pasaba, para que te voy a engañar: echaba de menos por una parte la pizza en si, con deliciosa salsa de tomate y cubierta de queso fundido, y por otra parte, lo […]

Una de las partes más intimidantes de la dieta cetogénica es reducir los carbohidratos para entrar en cetosis. Eliminar cualquier macronutriente es un proceso en el que debes pensar; se llaman macronutrientes por una razón: son importantes. Si estás pensando en cambiar a una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas (LCHF - Low […]

Tanto si eres un aspirante a atleta olímpica o un adicta a la comida basura, eliminar el azúcar y los carbohidratos poco saludables de tu dieta es una decisión que mejorará tu calidad de vida. Para que tu cuerpo alcance el estado de cetosis tienes que decirle adiós a la gran mayoría de carbohidratos y […]

Antes de lanzarte de cabeza a probar cualquier dieta, debes indagar un poco para entender sus implicaciones. Conocer sus bases, ventajas, desventajas, etc; para poder elegir si es lo que realmente buscas. Lo que le ha funcionado a alguna persona de tu entorno no tiene por qué ser necesariamente la mejor opción para ti. Dieta […]