Si aún asocias el tofu con algo soso, insulso y aburrido, ¡ésta es tu receta! Pruébala, estoy casi segura de que tu visión del tofu cambiará para siempre 😉
El tofu es un producto muy interesante porque:
Te animo a probarlo! ¿Vamos a ello?
La base para el éxito de cualquier receta es utilizar ingredientes de la mejor calidad, por lo que lo primero que te aconsejo es que compres el mejor tofu firme que puedas encontrar – preferiblemente bio y sin modificaciones genéticas, please.
Aunque no es imprescindible, si dispones de tiempo te aconsejo prensarlo para eliminar el exceso de agua y que después absorba mejor los líquidos. Para ello, simplemente colócalo entre papel de cocina absorbente y pon algo de peso peso encima, unos libros o unas latas servirán. Déjalo escurrir durante 40 minutos y cambia el papel si es necesario.
Esta preparación te servirá de base para muchos platos con tofu, pero hoy vamos con uno de mis favoritos.
Recién salido del horno, este plato desprende un olor delicioso gracias a esta costra de nueces y tomates secos! Yo prefiero una textura con trozos, más chunky, ya que así notaremos todos los sabores por separado.
Abajo te dejo la receta. Estoy convencida de que este plato te gustará porque: es muy sabroso, es tierno y crujiente, sacia pero se digiere fácilmente, es sencillo de preparar tanto para 2 como para 10 personas y huele taaaan bien!
Energía 457 kcal
Grasa 38.0 g
de las cuales saturadas 5.0 g
Hidratos de carbono 9.0 g
de los cuales azúcares 2.0 g
Proteína 20.0 g
Fibra 1.0 g
Sodio 140.0 mg
Y te digo por qué.
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