Mi receta personal de la Keto Tarta de Santiago

Poco hay que decir de este clasicazo.

Tras varias pruebas, di con esta versión keto que a mi me parece es-pec-ta-cu-lar.

Anímate a prepararla, no te defraudará 😉

• Raciones: 12
• Tiempo de preparación: 15min
• Tiempo de cocción: 30 min
• Tiempo de enfriado: 10 min
• ¿Se puede preparar el día anterior? Si

Ingredientes

• 125 gr de almendra cruda entera
• 125 gr harina de almendra (almendra cruda molida)
• 150 gr eritritol
• 4 huevos medianos
• 1/2 cucharadita de canela molida
• La ralladura de 1/2 limón

Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes
2. Vierte la mezcla en un molde de unos 25cm
3. Hornea 45’ a 160°C
4. Deja enfriar al menos 4 horas
5. Espolvorea con eritritol en polvo

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Valores nutricionales por porción (12 porciones)

• Energía: 237 kcal
• Grasas: 17.0 gr
• - de las cuales saturadas: 5.0 gr
• - de las cuales monoinsaturadas: 4.0 gr
• - de las cuales poliinsaturadas: 1.0 gr
• Hidratos de Carbono: 3.0 gr
• - de los cuales azúcar: 1.0 gr
• Proteína: 20.0 gr
• Fibra: 1.0 gr
• Sodio: 688 mg