![[Keto] mini bizcochitos sabor Kinder Bueno](https://ketoand.me/wp-content/uploads/2020/03/kinder-bueno-keto.jpg)
Éste es un post de invitada de Lis Valera. A través de su perfil de IG y su estupenda página web, Lis habla de diferentes temas y comparte recetas keto, de esas de ‘Vaya Pintaza! . Además, escribe libros con títulos que te sacarán una sonrisa…
Tiempo de preparación: 10min
Horneado: 45 min.
Ingredientes para 4 bizcochitos
- 50 g de chocolate blanco (keto)
- 90 g de manteca de avellanas (100% avellanas)
- 60 g de harina de almendra ecológica
- 1 huevo
- 50 g de eritritol
- 75 ml de nata líquida
- 5 ml de vinagre de sidra de manzana con madre
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato
- pizca de sal
- puñado de avellanas
Elaboración
- Funde el chocolate blanco en el micro ondas (ojo! pocos segundos para que no se queme!) o al baño maría.
- Mezcla todos los ingredientes.
- Vierte la mezcla en mini moldes de bizcochos a 2/3 de su altura y coloca avellanas a modo de topping por encima.
- Hornea 45 min a 180 grados con calor arriba y abajo, hasta que al pinchar con un cuchillo este salga limpio.
- Deja que templen y desmolda.
¿Fácil, no? Anímate a hacerlo, y cuéntanos los resultados en los comentarios, o en IG @ketoand.me y @lisvalera 🙂
Soy Lis Valera, catalana afincada en Mallorca. Soy dietista, madre de tres niños y amante del fitness y la alimentación saludable. Soy autora del libro de recetas de dulces Keto ‘KETOdos los guantazos de la vida sean galletas preñadas’