Keto Bizcochitos mini sabor Kinder Bueno

Éste es un post de invitada de Lis Valera. A través de su perfil de IG y su estupenda página web, Lis habla de diferentes temas y comparte recetas keto, de esas de ‘Vaya Pintaza! . Además, escribe libros con títulos que te sacarán una sonrisa…

Tiempo de preparación: 10min

Horneado: 45 min.

Ingredientes para 4 bizcochitos

• 50 g de chocolate blanco (keto)
• 90 g de manteca de avellanas (100% avellanas)
• 60 g de harina de almendra ecológica
• 1 huevo
• 50 g de eritritol
• 75 ml de nata líquida
• 5 ml de vinagre de sidra de manzana con madre
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato
• pizca de sal
• puñado de avellanas

Elaboración

1. 1. Funde el chocolate blanco en el micro ondas (ojo! pocos segundos para que no se queme!) o al baño maría.
   2. Mezcla todos los ingredientes.
   3. Vierte la mezcla en mini moldes de bizcochos a 2/3 de su altura y coloca avellanas a modo de topping por encima.
   4. Hornea 45 min a 180 grados con calor arriba y abajo, hasta que al pinchar con un cuchillo este salga limpio.
   5. Deja que templen y desmolda.

¿Fácil, no? Anímate a hacerlo, y cuéntanos los resultados en los comentarios, o en IG @ketoand.me y @lisvalera 🙂