El coco contiene un elevado porcentaje de ácidos grasos de cadena media, los cuáles se está observando que pueden tener diferentes efectos funcionales sobre el organismo y ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.
Beneficios del coco
- Energizante
- Saciante
- Regulador de la presión sanguínea
- Remineralizante
- Favorecedor del tránsito intestinal
- Rico en vitaminas
La calidad de la grasa de coco es superior a la que podemos encontrar en muchos alimentos grasos de procedencia animal, y su aceite permite ser calentado a altas temperaturas sin influir negativamente en sus propiedades, como pasa con el aceite de oliva.
Es significativamente elevado aporte de potasio, manganeso, zinc, calcio, hierro y selenio que el coco aportaría a la dieta.
