Beneficios:
- Energizante
- Saciante
- Regulador de la presión sanguínea
- Remineralizante
- Favorecedor del tránsito intestinal
- Rico en vitaminas
Aporta aproximadamente el doble de fibra dietética que del contenido de muchas harinas que actualmente se encuentran en el mercado.
Contiene un elevado porcentaje de ácidos grasos de cadena media, los cuáles se está observando que pueden tener diferentes efectos funcionales sobre el organismo y ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. La calidad de la grasa del coco es superior a la que podemos encontrar en muchos alimentos grasos de procedencia animal, y su aceite permite ser calentado a altas temperaturas sin influir negativamente en sus propiedades, como pasa con el aceite de oliva.
Es significativamente elevado aporte de potasio, manganeso, zinc, calcio, hierro y selenio que el coco aportaría a la dieta.