Psyllium Husk orgánico

10,67 (IVA incluido)

La cáscara del Plantago Ovata, conocido también como Psyllium Husk o Psyllium Rubio, es uno de los mejores reguladores del tracto intestinal debido a su alto contenido en fibras hidrosolubles y mucílagos.

En la cocina es un muy buen aliado para hornear, ya que replica la fuerza estructural y la elasticidad del gluten.

Contenido: 250 gr

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¿Te estás preguntando qué puedes hacer con Psyllium Husk? Aquí te dejamos una par de (buenas) ideas:

 

¿Sabes que es psyllium-husk y como usarlo?

La cáscara del Plantago Ovata, conocido también como Psyllium Husk o Psyllium Rubio, es uno de los mejores reguladores del tracto intestinal debido a su alto contenido en fibras hidrosolubles y mucílagos.

Funciona como una esponja, absorbiendo los excesos de agua y limpiando los desechos de toxinas que cubren las paredes intestinales y facilitando el tránsito intestinal.

En la cocina es un muy buen aliado para hornear. El desafío de cocinar -especialmente hornear-  sin gluten, es replicar la fuerza estructural y la elasticidad que el gluten presta a la masa.

Una forma de hacerlo es a través de la adición de polvo de psyllium ya que es notablemente alto en fibra soluble, que crea un gel viscoso en presencia de humedad.

Este gel es muy similar a los formados por la goma xantana y la goma guar, dos ingredientes ampliamente utilizados para hornear sin gluten tanto en el hogar como comercialmente.

Forma de uso: añade una cucharadita a  zumos o batidos para aumentar su contenido nutricional. Tu ni siquiera lo notarás, pero tu cuerpo te lo agradecerá.

En la pestaña de recetas tienes ideas de cómo darle uso en la cocina.

Ingredientes

Cáscara de psyllium de agricultura ecológica

Valor nutricional por 100 gr

Energía: 189 kal
Proteínas: 1,5 g
Carbohidratos: 0,1 g
Grasas: 7,14 g
Saturadas: 1,1 g
Azucares: 0,1 g
Fibra: 88,5 gr