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Ume Shiso – Vinagre Orgánico de Ciruela Umeboshi, no pasteurizado

4,40

Vinagre sin pasteurizar, procedente de la fermentación de ciruelas japonesa ume. Alimento probiótico que estimula la disgestión.

Contenido: 250 ml | Origen: Japón

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9 disponibles

SKU: 5021554989981 Categoría: Etiqueta:

Descripción

Se llama Umeboshi al encurtido de la ciruela japonesa ume, y el vingre de umeboshi es el líquido agridulce y salado que proviene de las fermentación de estas ciruelas.

El encurtido es una técnica de conservación la que los alimentos se sumergen en una solución salina llamada salmuera, con el fin de que la macrobiota existente fermente de forma natural.

La fermentación suele magnificar las propiedades de los alimentos originales, ya que los nutrientes se vuelven más digeribles y, en el caso de los ácidos, incluso se multiplican.

Propiedades

tiene un efecto alcalinizante, que ayuda a mantener un equilibrio en el pH de la sangre, neutralizando la acidez provocada por otro alimentos.

Al regular el equilibrio acido de la sangre, se regula la energía del cuerpo, lo que conlleva una reducción de la sensación de cansancio. Este es uno de los principios de yin yang de la macrobiótica.

El umeboshi, al igual que el tamari, es un alimento antioxidante promueve la eliminación de toxinas. Además tiene un efecto probiótico ya que estimula la digestión.

Información nutricional

Ingredientes

Ciruelas Ume (82%), sal marina, hojas de shiso rojo (perilla) (2%)

*certificado ecológico

Valor nutricional por 100gr

  • Energía: 73 kJ / 17 kcal
  • Grasas: 0.0gr
  • – de las cuales saturadas: 0.0gr
  • Hidratos de Carbono: 1.8 gr
  • – de los cuales azúcar: 0.0gr
  • Proteína: 0.8 gr
  • Fibra: 0.0gr
  • Sal: 21.10gr

Alérgenos

Libre de alérgenos

¿Quién lo fabrica?

Clearspring es una empresa familiar que, durante más de 25 años, se han comprometido a ser pioneros en las auténticas especialidades japonesas y alimentos orgánicos.

Su gama de productos ha sido galardonada en todo el mundo.

Su creencia principal es que todos deben tener acceso a alimentos orgánicos de calidad para comer bien.

Sus productos hacen una valiosa contribución a la agricultura sostenible, al apoyar a los agricultores orgánicos y productores de alimentos artesanales.

Al enriquecer el suelo y cuidar el ecosistema, estamos protegiendo el mundo que le transmitimos a nuestros hijos.