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Mezcla de Especias Orgánicas Sweet Kashmir Curry

7,98 (IVA incluido)

Mezcla de curry ligera y algo picante, para añadir un toque exótico a tus platos.

Contenido: 55 gr | Origen: Ingredientes procedentes de proyectos propios en Sri Lanka, Kerala, Sansibar y Java.

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10 disponibles

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Descripción

Este curry ligero y algo picante combina perfectamente con platos vegetarianos pero también se puede usar para marinar y sazonar pollo, camarones, salmón, atún y pescado blanco, especialmente en combinación con leche de coco.

Sweet Kashmir también hace maravillas para las salsas con queso crema o crème fraîche.

El curry en polvo recibe su nombre de la palabra tamil “kari”, que literalmente significa mezcla de especias.

Originalmente se refería a un tipo de estofado o ragú que se servía como guarnición con acompañamientos como pan o arroz.

En la India, casi todos hacen su propia mezcla de curry de hasta 30 especias diferentes y siempre componen los ingredientes de manera un poco diferente para que combine con el plato en particular.

Cada región de la India tiene sus propias especialidades de curry.

Información nutricional

Ingredientes

Mango*, cúrcuma*, azúcar de coco*, comino*, fenogreco*, cilantro*, jengibre*, galanga*, pimienta*, cebolla*, macis*, cardamomo*, canela*, comino negro*, pimiento*

* certificado ecológico

Valor nutricional por 100gr

  • Energía: 1216 kJ / 290 kcal
  • Grasas: 5.3 gr
  • – de las cuales saturadas: 0.82 gr
  • Hidratos de Carbono: 7.58 gr
  • – de los cuales azúcar: 2.96 gr
  • Proteína: 16.41 gr
  • Sal: 11.25 gr

Alérgenos

¿Quién lo fabrica?

Meret Brotbek y Boris Rafalski, son los fundadores de Soul Spice. Se conocieron en 2013 en una multinacional alimentaria y en 2016 hicieron realidad su sueño de formar su propia empresa.

Soul Spice adquiere productos de alta calidad a través de una cadena de suministro justa y transparente.

Su propósito es aumentar la conciencia de los consumidores acerca de la calidad, el cultivo y el origen de las especias.

Responsabilidad social

La base del proyecto Soul Spice es que los agricultores obtengan su parte justa de la cadena de valor porque su satisfacción es la base de su calidad.

Por este motivo, pagan entre un 20 y un 100% más que el precio del mercado local, e invierten el 50% de las ganancias en proyectos sociales locales.

Su objetivo es trabajar con cooperativas locales de todo el mundo para desarrollar proyectos que permitan a los agricultores llevar una vida sin pobreza.

Mediante la agricultura orgánica, quieren proporcionar una base para una gestión sostenible de los recursos naturales.

Calidad

Un producto realmente bueno es fruto de mucha paciencia y atención al detalle.

En la industria de las especias, estas a menudo están contaminadas con sustancias nocivas, y no está claro cual es su origen.

Soul Spice sabe exactamente dónde y cómo se cultiva cada una de sus especias.

Además, trabajan de acuerdo con los principios de la agricultura regenerativa para que las generaciones futuras tengan suelos fértiles.

Sin intermediarios

Mediante un intercambio directo con las cooperativas de pequeños agricultores, se aseguran de que los agricultores reciban un precio justo y que se cumplan las estrictas directrices orgánicas.

Finalmente, las especias se limpian cuidadosamente, se muelen, se mezclan y se envasan a mano en Hohenlohe, Alemania, con mucha experiencia y amor.

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