Tamari salsa de soja sin gluten orgánica

4,48 (IVA incluido)

Salsa de soja tamari tradicional, sin gluten.

Contenido: 145 ml

Certificado Bio EU

54 disponibles

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SKU: 5032722316218 Categorías: ,

Ingredientes

Agua, habas de soja* (46,5%), sal marina.

* Ingredientes orgánicos certificados

Información nutricional por 100 ml

Energía: 70 kcal
Proteína: 9.7 g
Hidratos de carbono: 8.0 g
de los cuales azucares: 0.7 g
Grasa: 0.1 g
Grasas saturadas: 0.0 g
Fibra Dietética: 0.8 g
Sal: 15.25 g

En Biona Organic promueven los alimentos preparados cuidadosamente para complementar un estilo de vida ético. Sus agricultores no usan pesticidas químicos o herbicidas en los cultivos, y no cultivan plantas modificadas genéticamente. También se aseguran de que solo usen métodos de agricultura sostenible y no trabajen sus tierras de manera intensiva.

Gracias a la trazabilidad del 100% de todos sus productos, tienen siempre la certeza de que todos sus ingredientes son de la más alta calidad y completamente naturales.

La salsa de soja Tamari de Biona se elabora según los métodos tradicionales, sin el uso de trigo.

Su sabor intenso y salado es ideal para usar en la cocina diaria para: saltear verduras, marinar, para hacer salsas o añadir a cremas, sopas o caldos o como aderezo para ensaladas.

Esta variedad de salsa de soja se conoce como miso-damari, ya que es el líquido procedente del miso a medida que madura. La palabra japonesa tamari se deriva de tamaru que significa “acumular”, refiriéndose al hecho de que tamari era tradicionalmente un subproducto líquido producido durante la fermentación del miso.

Tanto la salsa de soja como el tamari están hechos de granos de soja fermentados, pero existe una diferencia importante.

El shoyu (lo que conocemos como salsa de soja tradicional), extrae la mayor parte de su sabor del alcohol natural producido por la fermentación del trigo.
El sabor del tamari, en cambio, proviene de una gran cantidad de aminoácidos derivados de la proteína de soja.

El tamari también contiene mucha menos sal que la salsa de soja tradicional.

Además, ayuda en la digestión de frutas y verduras, a la vez que es rica en varios minerales, y es una buena fuente de vitamina B3, proteínas, manganeso y triptófano.

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