Rub o mezcla de especias ogánicas Magic Dust

7,52 (IVA incluido)

Magic Dust es el rub o mezcla de especias para barbacoa más popular del mundo. Una pezcla potente y ligeramente picante que dará vida a todo lo que pongas en el grill.

Contenido: 65 gr

            Certificado Bio EU

6 disponibles

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Ingredientes

Sal marina del Atlántico, pimienta *, ajo *, azúcar de coco *, comino *, mostaza *, pimienta de la selva *

* de cultivo ecológico

Valor nutricional por 100gr

Kcal 274, KJ 1148
grasa 4.6 g
grasa saturada 0.7 g
Hidratos de Carbono 46.0 g
Azúcar 14.0 g
Proteína 7.7 g
Sal 17.5 g

¿Cómo se utiliza?

Aunque es conocido para usar en carne, puede utilizarse para verduras, tofu, tempeh… si se hacen al grill, aún mejor 😉

El uso clásico es para carne como adobo seco, sin aceite añadido, marinando con la carne con la mezcla de especias unas horas antes de cocinarla.

También puedes marinar la carne con una mezcla de Magic Dust y aceite.

¿Y qué tal una versión vegana del pulled pork, marinando Jackfuit en vez de carne?

Meret Brotbek y Boris Rafalski, son los fundadores de Soul Spice. Se conocieron en 2013 en una multinacional alimentaria y en 2016 hicieron realidad su sueño de formar su propia empresa.

Soul Spice adquiere productos de alta calidad a través de una cadena de suministro justa y transparente.

Su propósito es aumentar la conciencia de los consumidores acerca de la calidad, el cultivo y el origen de las especias. 

Responsabilidad social

La base del proyecto Soul Spice es que los agricultores obtengan su parte justa de la cadena de valor porque su satisfacción es la base de su calidad.

Por este motivo, pagan entre un 20 y un 100% más que el precio del mercado local, e invierten el 50% de las ganancias en proyectos sociales locales.

Su objetivo es trabajar con cooperativas locales de todo el mundo para desarrollar proyectos que permitan a los agricultores llevar una vida sin pobreza.

Mediante la agricultura orgánica, quieren proporcionar una base para una gestión sostenible de los recursos naturales.

Calidad

Un producto realmente bueno es fruto de mucha paciencia y atención al detalle.

En la industria de las especias, estas a menudo están contaminadas con sustancias nocivas, y no está claro cual es su origen.

Soul Spice sabe exactamente dónde y cómo se cultiva cada una de sus especias.

Además, trabajan de acuerdo con los principios de la agricultura regenerativa para que las generaciones futuras tengan suelos fértiles.

Sin intermediarios

Mediante un intercambio directo con las cooperativas de pequeños agricultores, se aseguran de que los agricultores reciban un precio justo y que se cumplan las estrictas directrices orgánicas.

Finalmente, las especias se limpian cuidadosamente, se muelen, se mezclan y se envasan a mano en Hohenlohe, Alemania, con mucha experiencia y amor.

La pimienta, el ajo, la mostaza en polvo y el comino le dan un sabor especiado y ligeramente picante que forma sobre la carne una deliciosa corteza de especias.

Su nombre original es Magic Montana, y es perfecto para todo tipo de carnes y carnes (filetes, costillas, hamburguesas, pinchos, etc.). Lo recomendamos especialmente para las carnes de ave o cerdo.

Esta mezcla de Soul Spice contiene íncamente especias ecológicas y se basa en la receta estadounidense original, sustituyendo la caña de azúcar, con una alternativa más saludable como es el azúcar de flor de coco.

Magic Dust, es una mezcla de especias universal adecuada para casi todos los tipos de carne.

Instrucciones y dosificación

Un bote de SoulSpice es suficiente para 3-5 kg de carne (en función de lo espaciada que se quiera)

Magic Dust fue inventado por el campeón de BBQ y fundador de la 17th Street Barbecue, Mike Mills, también conocido como “The Legend”.

Mills fue cuatro veces campeón del mundo de barbacoa y tres veces Grand World Champion del campeonato de barbacoa mundial de Memphis.

Desde entonces, Magic Dust se ha convertido en un rub para barbacoa universal.

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