Mezcla de Pimientas especial carne by Kumpel & Keule®

7,85 (IVA incluido)

Mezcla creada en exclusiva para Soul Spices, por la carnicería artesana Kumpel & Keule de Berlín.

Contenido:

            Certificado Bio EU

6 disponibles

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Ingredientes

Pimienta Negra *, Pimienta  Tellicherry*, Pimienta Verde *

* de cultivo ecológico

Valor nutricional por 100gr

Kcal 290, KJ 1192
Grasa 3.3 g
grasa saturada 1.4 g
Hidratos de Carbono 64.0 g
Azúcar 1.0 g
Proteína 10.0 g
Sal 0.0 g

Meret Brotbek y Boris Rafalski, son los fundadores de Soul Spice. Se conocieron en 2013 en una multinacional alimentaria y en 2016 hicieron realidad su sueño de formar su propia empresa.

Soul Spice adquiere productos de alta calidad a través de una cadena de suministro justa y transparente.

Su propósito es aumentar la conciencia de los consumidores acerca de la calidad, el cultivo y el origen de las especias. 

Responsabilidad social

La base del proyecto Soul Spice es que los agricultores obtengan su parte justa de la cadena de valor porque su satisfacción es la base de su calidad.

Por este motivo, pagan entre un 20 y un 100% más que el precio del mercado local, e invierten el 50% de las ganancias en proyectos sociales locales.

Su objetivo es trabajar con cooperativas locales de todo el mundo para desarrollar proyectos que permitan a los agricultores llevar una vida sin pobreza.

Mediante la agricultura orgánica, quieren proporcionar una base para una gestión sostenible de los recursos naturales.

Calidad

Un producto realmente bueno es fruto de mucha paciencia y atención al detalle.

En la industria de las especias, estas a menudo están contaminadas con sustancias nocivas, y no está claro cual es su origen.

Soul Spice sabe exactamente dónde y cómo se cultiva cada una de sus especias.

Además, trabajan de acuerdo con los principios de la agricultura regenerativa para que las generaciones futuras tengan suelos fértiles.

Sin intermediarios

Mediante un intercambio directo con las cooperativas de pequeños agricultores, se aseguran de que los agricultores reciban un precio justo y que se cumplan las estrictas directrices orgánicas.

Finalmente, las especias se limpian cuidadosamente, se muelen, se mezclan y se envasan a mano en Hohenlohe, Alemania, con mucha experiencia y amor.

Buddy & Club, carniceros de culto de la carnicería Kumpel & Keule® de Berlín, han creado en exclusiva para Soul Spices, esta mezcla de pimienta especial para steaks.

De las diferentes pimientas antiguas del bosque de SoulSpice, han elaborado la composición perfecta.

Nuestras pimientas de montaña tiene un aroma particularmente noble, fino y de múltiples capas debido a su contenido excepcionalmente alto de aceites esenciales.

Esta mezcla de pimienta negra, pimienta de Tellicherry y pimienta verde es una mezcla óptimamente equilibrada para sazonar carnes.

Todos los tipos de pimienta se obtienen de la misma planta y difieren en su sabor solo por el grado de madurez y procesamiento. Para la pimienta negra, los cultivos de pimienta verde se cosechan poco antes de su fase de maduración y se almacenan durante unos días. Debido al proceso de fermentación desencadenado por el almacenamiento, las frutas se vuelven negras y se encogen durante el secado al sol. En el caso de la pimienta verde, el proceso de fermentación se detiene con un secado rápido, preservando así el color verde de los granos.

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