Cúrcuma orgánica de Kerala

4,85 (IVA incluido)

La cúrcuma orgánica molida tiene un fino sabor a almizcle con un fino jengibre y perfume a tierra y a naranjas.

Es de color amarillo brillante y le da a todos los platos una nota incomparable con su color particularmente intenso y su aroma maravillosamente especiado.

Contenido: 35 gr

            Certificado Bio EU

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La cúrcuma es un componente central del curry indio y combina perfectamente con toda clase de verduras. Añade color a cualquier plato y aporta sabores terrosos y exóticos.

También se puede agregar a cualquier tipo de batidos, y es uno de los ingredientes de las famosa Golden Milk (leche dorada).

Origen

La cúrcuma orgánica de Soul Spice proviene de Kartikulam en la provincia de Kerala, en el sur de la India, y es cultivada cuidadosamente por familias de pequeños agricultores.

En la cosecha de la cúrcuma orgánica de Soul Spice, el rizoma de la planta se levanta cuidadosamente y las pequeñas raices de color amarillo-naranja se rompen a mano, se hierven, se pelan y se secan durante 15 días.

Solo así se puede lograr este intenso sabor y el color amarillo brillante.

Cúrcuma: Beneficios

La cúrcuma tiene infinidad de propiedades y beneficios avalados por estudios científicos.

Algunos de los beneficios más conocidos son: es excelente contra la tos irritante y ayuda al cuerpo a purificar la sangre, alivia el dolor, elimina los metales pesados,  y tiene efecto antiinflamatorio.

Ingredientes

Cúrcuma*

* de cultivo ecológico

Valor nutricional por 100gr

Kcal 302, KJ 1264
grasa 1.0 g
grasa saturada 0.5 g
Hidratos de Carbono 53.6 g
Azúcar 3.5 g
Proteína 7.4 g
Sal 0.08 g

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Meret Brotbek y Boris Rafalski, son los fundadores de Soul Spice. Se conocieron en 2013 en una multinacional alimentaria y en 2016 hicieron realidad su sueño de formar su propia empresa.

Soul Spice adquiere productos de alta calidad a través de una cadena de suministro justa y transparente.

Su propósito es aumentar la conciencia de los consumidores acerca de la calidad, el cultivo y el origen de las especias. 

Responsabilidad social

La base del proyecto Soul Spice es que los agricultores obtengan su parte justa de la cadena de valor porque su satisfacción es la base de su calidad.

Por este motivo, pagan entre un 20 y un 100% más que el precio del mercado local, e invierten el 50% de las ganancias en proyectos sociales locales.

Su objetivo es trabajar con cooperativas locales de todo el mundo para desarrollar proyectos que permitan a los agricultores llevar una vida sin pobreza.

Mediante la agricultura orgánica, quieren proporcionar una base para una gestión sostenible de los recursos naturales.

Calidad

Un producto realmente bueno es fruto de mucha paciencia y atención al detalle.

En la industria de las especias, estas a menudo están contaminadas con sustancias nocivas, y no está claro cual es su origen.

Soul Spice sabe exactamente dónde y cómo se cultiva cada una de sus especias.

Además, trabajan de acuerdo con los principios de la agricultura regenerativa para que las generaciones futuras tengan suelos fértiles.

Sin intermediarios

Mediante un intercambio directo con las cooperativas de pequeños agricultores, se aseguran de que los agricultores reciban un precio justo y que se cumplan las estrictas directrices orgánicas.

Finalmente, las especias se limpian cuidadosamente, se muelen, se mezclan y se envasan a mano en Hohenlohe, Alemania, con mucha experiencia y amor.