Vinagre de Umeboshi orgánico no pasteurizado Ume Su

4,36 (IVA incluido)

Vinagre sin pasteurizar, procedente de la fermentación de ciruelas japonesa ume. Alimento probiótico que estimula la disgestión.

Contenido: 250 ml

Certificado Bio EU      Logo_Bio

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Ingredientes

Ciruela Ume*, sal

* procedente de agricultura ecológica certificada.

Valor nutricional por 100 ml
Energía: 17 kcal / 73 kJ
Grasa: 0.0 g
Grasa Saturada: 0.0 g
Hidratos de carbono: 3.4 g
Fibra dietética: 0.0 g
Azucares totales: 0.0 g
Proteína: 0.8 g
Sodio: 25.10 g

Puedes utilizar el vinagre de umeboshi directamente, o probar alguna de estas vinagretas muy fáciles

  • 20 ml  vinagre de umeboshi / 40ml vinagre de manzana / 100 ml aceite oliva virgen / 10 ml aceite de sésamo / sal / pimienta
  • 30 ml  vinagre de umeboshi / 1 diente de ajo picado / 1/2 cebolla picada /100 ml aceite oliva virgen / 3 cucharadas de perejil fresco picado

 

 

 

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Los productos TerraSana se seleccionan cuidadosamente en función de la certificación orgánica, la sostenibilidad y la calidad de la mano de obra. TerraSana se esfuerza por lograr el equilibrio adecuado en todas sus acciones: entre la producción y el consumo, entre la sostenibilidad y la comodidad, y entre el hombre y la naturaleza.

Se llama Umeboshi al encurtido de la ciruela japonesa ume, y el vingre de umeboshi es el líquido agridulce y salado que proviene de las fermentación de estas ciruelas.

El encurtido es una técnica de conservación la que los alimentos se sumergen en una solución salina llamada salmuera, con el fin de que la macrobiota existente fermente de forma natural.

La fermentación suele magnificar las propiedades de los alimentos originales, ya que los nutrientes se vuelven más digeribles y, en el caso de los ácidos, incluso se multiplican.

Propiedades

tiene un efecto alcalinizante, que ayuda a mantener un equilibrio en el pH de la sangre, neutralizando la acidez provocada por otro alimentos.

Al regular el equilibrio acido de la sangre, se regula la energía del cuerpo, lo que conlleva una reducción de la sensación de cansancio. Este es uno de los principios de yin yang de la macrobiótica.

El umeboshi, al igual que el tamari, es un alimento antioxidante promueve la eliminación de toxinas. Además tiene un efecto probiótico ya que estimula la digestión.

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