Ghee orgánico con cúrcuma Happy Butter

16,54 (IVA incluido)

El Ghee infusionado con raíz de cúrcuma fresca de Happy Butter está producido 100% a mano en Devon, Inglaterra. Para su fabricación artesana se utiliza exclusivamente mantequilla de origen local, procedente de ganado alimentado con pasto. La mantequilla se cuece lentamente durante horas, dejando solo un delicioso ghee con un ligero sabor a nuez.

Contenido: 300ml

                 

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Ingredientes

Mantequilla orgánica, raíz de cúrcuma orgánica

 

¿Buscas inspiración? Estás son algunas de las deliciosas recetas que puedes preparar con Ghee:

Happy Butter es una pequeña empresa artesana con base en Devon donde sus propietarios, Rupert y Kate,  fabrican ghee orgánico certificado de forma completamente tradicional. Producen exclusivamente en pequeños lotes para garantizar la calidad y el sabor.

Empezaron a hacer el ghee en casa para usarlo para cocinar por razones de salud. Rupert buscaba alimentos que pudieran mejorar la salud de la tiroides de Kate y había leído que el uso de aceites vegetales, de nueces y semillas en la cocción a altas temperaturas podría ser perjudicial para la salud, así que empezó a hacer ghee para reemplazarlos. Ahora hacen ese mismo ghee casero de calidad en una escala ligeramente mayor.

Esta calidad y sabor han sido apreciados por los jueces en los más prestigiosos galardones de Gran Bretaña:

Great Taste Awards: 2 extrellas por su Ghee orgánico en 2017 y 2 estrellas por su Ghee de tumérico orgánico en 2018.

Taste of the West: ganadores del Champion of Dairy en 2017En 2017 y 2018 ambos productos obtuvieron la Medalla de oro en esta competición.

El ghee es una forma de mantequilla clarificada donde toda el agua y los sólidos de la leche se filtran, dejando solo el aceite puro de mantequilla. Durante este proceso, la caseína y la lactosa se retiran, por lo que puede ser consumido por las personas intolerantes a la lactosa.

Tiene un punto de humo muy alto (temperatura a la que el aceite comienza a humear) y, por lo tanto, no produce radicales libres dañinos.

También es rico en antioxidantes y actúa como ayuda en la absorción de vitaminas y minerales de otros alimentos. 

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