Gracias a sus beneficios para la salud, el caldo de huesos es un alimento reconocido como un curativo por su alta concentración de minerales y aminoácidos antiinflamatorios. Es, además, una de las únicas fuentes alimenticias de las proteínas curativas del intestino: el colágeno y la gelatina. Recientemente estamos viendo un enorme resurgimiento en su popularidad […]

El aceite de coco ha experimentado una gran popularidad en los últimos años, y es algo a lo que debes prestar atención si estás en algún tipo de dieta alta en grasas. Es uno de los aceites de cocina más interesantes y tiene algunas propiedades nutricionales únicas que no encontrarás en otros aceites. Hoy vamos […]

Las luces se encienden, la diversión comienza y tus nuevos hábitos nutricionales pasan por la prueba definitiva. Las fiestas de Navidad ya están aquí! Comilonas, cenas, turrones, dulces, cava … ¿está tu nueva forma de alimentarte condenada al fracaso en estas fechas? ¡Por supuesto que no! Quizás te hará falta un poco de fuerza de […]

Tanto si eres un aspirante a atleta Olímpico o un adicto a la comida basura, eliminar el azúcar y los carbohidratos poco saludables de tu dieta es una decisión que mejorará tu calidad de vida. Para que tu cuerpo alcance el estado de cetosis tienes que decirle adiós a la gran mayoría de carbohidratos y […]

Si ya has empezado con la dieta cetogénica, te interesará conocer los errores típicos que debes evitar para que te funcione. Algunos quizá los habrás escuchado. Otros no. Y pueden estar boicoteando tu entrada en cetosis y pérdida de peso. Ya sabrás que hay que reducir drásticamente los carbohidratos y moderar las proteínas. Pero, ¿qué […]