keto and me blog

𝗕𝗮𝗴𝗲𝗹𝘀 𝗞𝗲𝘁𝗼⁠

Yummy Ceto

Este es un post de invitadas de Tessa y Cristina. a.k.a. Yummy! Ceto. A través de su perfil de IG @yummy_ceto, Tessa y Cristina nos deleitan la vista y el paladar con sus preciosas y deliciosas recetas keto y low-carb. Además, también comparten mucha información sobre este tipo de alimentación.

⁠Crujientes por fuera, blanditos por dentro. Sencillos y riquísimos bagels con semillas a los que solo tenéis que añadirles el relleno que queráis! 🙂

Ingredientes

  • 200 gr queso mozzarella⁠
  • 30 g queso crema
  • 170 gr harina de almendra⁠
  • 2 cucharadita de polvo para hornear⁠
  • 2 huevo⁠s⁠

Cobertura⁠

  • 2 cucharadita semillas de linaza⁠
  • 1 cucharadita semillas de sésamo⁠
  • ½ cucharadita sal marina⁠
  • ¼ cucharadita semillas de amapola⁠

Bagels keto

Paso a paso

  1. Precalienta el horno a 220 °C⁠
  2. ⁠Coloca la mozzarella y el queso crema en un bowl y mételo en el microondas durante 1 minuto. Retira y remueve. Repite en tandas de 30 seg.,  hasta que el queso se haya derretido y se pueda mezclar de forma fácil.⁠
  3. ⁠Coloca la harina de almendras y la levadura panificable en otro bowl y mézclalo bien.⁠
  4. ⁠Incorpora la mezcla de harina de almendras al queso y añade el huevo. Mezcla bien hasta que se forme una masa homogénea. Para facilitar el proceso, puedes sacarla y amasarla sobre la tabla durante un minuto.⁠
  5. ⁠Divide la masa y haz bolas en forma de pan.⁠
  6. Colócalas sobre una bandeja de horno con papel de horno.⁠
  7. ⁠Usando el dedo pulgar o la asa de una cuchara de madera, haz un agujero en el centro de cada pan y dale forma hasta que parezca un bagel.⁠
  8. Coloca las semillas en un tarrito pequeño y remueve un poco para que se mezcle todo.⁠
  9. Incorpora el segundo huevo al tazón y bate hasta que esté bien mezclado.⁠
  10. Aplica el huevo batido de forma generosa sobre la parte superior del bagel y después espolvorea la mezcla de semillas.⁠
  11. Hornea durante 15 minutos, y listo!⁠

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